Ce guide complet décrit l’histoire du matériau, les étapes de sa fabrication et ses caractéristiques, la mise en oeuvre des ouvrages en plâtre (maçonnerie, cloison et contre cloison, plafond, chape, complexe de doublage, enduit et éléments décoratifs tels que stuc et staff), leur comportement vis-à-vis du feu et de l’eau, les règles relatives à l’organisation d’un chantier comportant des ouvrages en plâtre ainsi que les conditions de leur réutilisation dans le cadre d’une réhabilitation, et les méthodes de calcul des ouvrages (mécanique générale, plafonds et cloisons, construction parasismique).